Acidex VINOFERM 1 kg

Kiedy i jak należy używać deacidifier (neutralizator kwasowości)?

Odkwaszanie najlepiej jest wykonać jak najwcześniej. Węglan wapnia jest powszechnie stosowanym neutralizatorem kwasowości. Czasami podczas odkwaszania pojawia się spienienie, dlatego należy użyć dostatecznie pojemną beczkę / zbiornik. Do moszczu dodaj wymaganą ilość neutralizatora kwasowości, mieszaj przez kilka minut i odstaw na chwilę. Pomieszaj ponownie i znowu odstaw. Czynność tą wykonaj kilka razy, dopóki nie przestanie tworzyć się CO2 (brak dźwięki gazu). Następnie pozostaw na 12-24 godzin. Po tym czasie przepompuj moszcz / wino, przy czym białą warstwę pozostaw na dnie.