Kultura śmietany owczej ZS 25 na 200 l

Sposób użycia:

• kultura jest zaszczepiana bezpośrednio do mleka poddanego obróbce cieplnej (do produkcji napojów z kwaśnego mleka, podgrzewanie do co najmniej 85 °C, 2-3 minuty; do produkcji sera, podgrzewanie do 72-75 °C, 1-2 minuty) schłodzonego do temperatury kultury, z energicznym mieszaniem aż do całkowitego rozpuszczenia kultury
• temperatura hodowli: 23-30 °C (optymalna 28 °C)

Opakowanie:
worek na 200 litrów mleka
Przechowywanie i okres trwałości:
okres trwałości co najmniej 6 miesięcy od daty produkcji w temperaturze przechowywania 4 °C
Składniki:
Mleko w proszku, szczepy: Lactococcus lactis subsp. lactis. Kultura wolna od GMO.